鲔鱼寿司菜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  )整棵高丽菜先去掉菜心，再切十字，让高丽菜分成4份。

• 步骤 2：

  )将高丽菜放入煮沸的水中，高丽菜汆烫后会变软，也会一叶叶脱落，将高丽菜夹起后，泡在冷水中待凉备用。

• 步骤 3：

  )四季豆与红萝卜条也放入热水中汆烫，并加入少许盐，熟后捞起，泡在冷水中待凉，再沥干水份备用。

• 步骤 4：

  )将油渍鲔鱼片罐头打开，将汤汁沥掉去除不用。

• 步骤 5：

  )取一片高丽菜叶，如果有硬骨部分，略切平，依序放入四季豆、红萝卜条、鲔鱼片、沙拉、白饭等，并如同春卷般卷起固定，切段后即可食用。