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芒果大虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜芒果 2个
- 新鲜大虾 10个
- 青豌豆 半碗
- 葱 适量
- 姜 适量
- 食用油 少许
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 淀粉 少许
芒果大虾的做法步骤
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步骤 1：
大虾去皮,去泥肠,留尾,清洗干净.用盐,料酒,淀粉抓匀腌制一会儿
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步骤 2：
葱切末,姜切片.芒果洗净去皮切滚到块.青豌豆过水焯熟.
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步骤 3：
加油烧温,放大虾过油划出.
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步骤 4：
留少许油爆香葱末和姜片,加入芒果块稍炒,加入大虾,青豌豆翻炒,盐调味即可
小贴士
1.此菜的口味:虾滑嫩,果肉嫩软,鲜咸中有点酸甜.
2.我买的大虾其实是普通的小龙虾,现在其他的虾虾都老贵老贵,吃着还得算着,金融危机嘛
3.虾本身就已有鲜味,提议不要放鸡精调味了
4.芒果好吃也要防止过敏.建议在吃芒果时,要将芒果切开后用调羹挖着吃,尽量使脸部接触不到芒果汁水.这样的过敏几率就会降低,有过敏体质的人则不宜多吃.患上"芒果皮炎"也不必惊慌,用盐水清洗过敏处即可
