微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
狮子头收藏
浏览 202393
收藏 70
时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 半肥瘦猪肉 350克（约9两半）
- 马蹄 75克（约2两）
- 榨菜 25克（约6钱半）
- 青骨白菜（青江菜）或白菜 500克（约13两半）
- 生抽 2茶匙
- 糖 1茶匙
- 粟粉 适量
- 鸡汤 适量
- 酒 1茶匙
- 冻水 1茶匙
- 蛋白 1个
- 胡椒粉 少许
狮子头的做法步骤
-
步骤 1：
猪肉洗净，剁碎，用调味料腌约半小时。
-
步骤 2：
马蹄洗净去皮，切碎粒。
-
步骤 3：
榨菜洗净，切碎粒。菜洗净。
-
步骤 4：
马蹄、榨菜与剁碎猪肉同拌匀，向同一方向搅拌数次，平分为4一5等份，做成肉球
-
步骤 5：
肉球置碟内，倒入汤汁料，盖好，高火煮8分锺
-
步骤 6：
把白菜放于锅内，用高火煮5分锺。
-
步骤 7：
把肉球放于菜面，搅入粟粉水，加热煮1分锺即成。
