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笋香虾仁饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜笋1支
- 虾仁1/2杯
- 葱花2大匙
- 白米2杯
- 水2杯
- 盐1小匙
- 糖2小匙
- 香油2小匙
- 酒1/2大匙
- 七味辣椒粉2小匙
笋香虾仁饭的做法步骤
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步骤 1：
)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，用热水汆烫备用。
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步骤 2：
)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15∼20分钟，再加入笋段、调味料1稍微拌匀，放入电锅中煮熟。开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。
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步骤 3：
)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、葱花及调味料2拌匀，再加盖焖约2∼3分钟，取出后即可食用。
