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乳酪柠檬羊排收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 带骨羊排300公克
- 姜2片
- 盐适量
- 米酒2大匙
- 水6杯
- 酱油1/2大匙
- 糖1/3大匙
- 柠檬汁1/3大匙
- 奶油1大匙
- 白葡萄酒1大匙
乳酪柠檬羊排的做法步骤
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步骤 1：
)先将羊排切片，洗净后用热水川烫去腥后，再洗净，用6杯水加热放入羊排及调味料1炖1小时，以中火炖至皮肉略烂，即可捞起。
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步骤 2：
)用调味料2加入羊排肉腌约15分钟，用平底锅加热后，放入奶油溶化后，放入羊排，将两面煎成略焦后，倒入白葡萄酒烧入味后，盛入盘中。
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步骤 3：
)将柠檬洗净沥干，用磨碎器磨皮，磨出1小匙，再与原味优酪乳搅拌均匀，淋在羊排上，周围排上柠檬片即可。
