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花生皮蛋冻收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 皮蛋2个
- 生花生2两
- 洋菜1/6两
- 柴鱼丝少许
- 葱花2支
- 蒜头末1大匙
- 酱油膏4大匙
- 糖1小匙
- 味精1小匙
花生皮蛋冻的做法步骤
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步骤 1：
)皮蛋1个切成3片圆形，放入容器内备用；生花生泡水4小时沥干备用。
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步骤 2：
)用4两水加入泡好的生花生进果汁机打散，去除余渣备用。
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步骤 3：
)用6两水加1/6两洋菜(剁碎)煮熟。
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步骤 4：
)花生汁加作法的洋菜汁用小火煮2∼3分钟，过滤后放入作法之容器，15分钟待凉后，放入冷藏冰凉。
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步骤 5：
)放入容器点缀葱花、柴鱼丝，淋上拌匀的调味料即可。
