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红烧牛腩收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩条300公克
- 白萝卜1/2条
- 红萝卜1条
- 姜片3片
- 大蒜3瓣
- 葱2支
- 红辣椒1根
- 沙拉油3大匙
- 酱油3大匙
- 水6杯
- 卤包1包
- 冰糖2/3大匙
红烧牛腩的做法步骤
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步骤 1：
)将牛腩条切成5公分小段，放入汤锅中汆烫5秒钟，捞起洗净备用。
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步骤 2：
)白萝卜、红萝卜去皮，洗净切块备用。姜洗净切斜片，葱、大蒜、红辣椒洗净备用。
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步骤 3：
)将沙拉油放入炒锅中加热，放入处理好的材料A、B、C爆香。
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步骤 4：
)放入牛腩炒至半熟后，再加入酱油拌炒。
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步骤 5：
)再加入6杯水与卤包、冰糖、葱一起煮沸5分钟。
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步骤 6：
)再加入红、白萝卜块，以中小火炖煮约35分钟至肉熟烂即可。
