菠萝咕鲁肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。

• 步骤 2：

  加入3大匙玉米淀粉

• 步骤 3：

  用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉

• 步骤 4：

  锅内热油至160度

• 步骤 5：

  投入裹好粉的五花猪肉，保持大火

• 步骤 6：

  炸至表面呈金黄色，即可捞出即干油备用。

• 步骤 7：

  锅内放少许油，投入青红椒，放少许盐炒至断生（调味料A），盛起备用

• 步骤 8：

  将调味料A倒入一只碗内调和均匀。

• 步骤 9：

  锅内再热一大匙油，将调料A倒入锅内。

• 步骤 10：

  用小火一直煮至浓稠，浆汁能挂在锅铲上。

• 步骤 11：

  放入菠萝块，翻炒几下。

• 步骤 12：

  再放入炸好的肉块。

• 步骤 13：

  迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁。

• 步骤 14：

  最后投入炒好的青红椒即可。