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什锦蛋卷饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 剩米饭 1碗
- 新鲜虾仁 半碗
- 新鲜豌豆 半碗
- 芒果 1个
- 黄瓜 1根
- 甜椒 适量
- 葱 适量
- 鸡蛋 1个
- 食用油 少许
- 料酒 少许
- 生粉 少许
- 盐 少许
- 咖喱粉 适量
什锦蛋卷饭的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有材料清洗干净.
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步骤 2：
黄瓜切小丁,豌豆剥壳,芒果切丁,红椒切丁,葱切末
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步骤 3：
打一个鸡蛋,加盐打匀.新鲜虾仁用盐,料酒,生粉拌匀腌制一会儿
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步骤 4：
把蛋液下热油锅,成形划散,再随即倒入虾仁,黄瓜,芒果,豌豆,甜椒翻炒2分钟
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步骤 5：
最后倒入米饭翻炒,等米饭跟所有材料炒匀后加咖喱粉,葱末翻炒,然后用盐调味成 五彩咖喱饭,盛起待用
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步骤 6：
再将另一个鸡蛋打碗里加盐搅打成蛋液,最后倒入适量水淀粉搅拌均匀 取一个盘子,底跟边有小距离的盘子(盘子的平底尽量要大一些) 抹上少许食用油,倒入蛋液,微波炉半分钟,一个蛋饼就呱呱诞生了^-^ (嫌麻烦的朋友,不妨试一下这招"懒人微波摊蛋皮")
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步骤 7：
往蛋皮上摊上适量五彩咖喱饭卷起,用烫熟的葱捆扎就哦k了 （喜欢的话在上面淋点酱啥滴）
小贴士
如果家里有挑食的小家伙或者不愿意食用咖喱口味的,不妨尝试一下这款什锦蛋卷饭
