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雪菜肉松烩鳕宝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鳕宝1包
- 雪里红150公克
- 绞肉75公克
- 蒜头2瓣
- 红辣椒1/2根
- 香菇蚝油2小匙
- 糖少许
- 麻油少许
- 水3大匙
- 太白粉水少许
雪菜肉松烩鳕宝的做法步骤
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步骤 1：
)鳕宝切小丁，蒜头拍碎后切末，红辣椒切丝备用。
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步骤 2：
)雪里红先切碎后再用水漂洗，若还太咸则可再泡水直到咸度适中。
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步骤 3：
)起油锅炒香绞肉，再放入蒜末、红辣椒丝一起爆香后，加入雪里红拌炒，随后加入调味料拌匀。
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步骤 4：
)最后将鳕宝放入锅中稍微焖煮片刻，再以太白粉水勾芡即可。
如果不是使用忆霖香菇蚝油，则蚝油用量需稍减少以免过咸。
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