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越南炒椰奶饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾仁30公克
- 鸡腿肉80公克
- 蟹肉30公克
- 洋葱30公克
- 蒜头1瓣
- 椰奶饭3碗
- 蛋1颗
- 香菜少许
- 酱油1小匙
- 香油1小匙
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 鱼露1小匙
越南炒椰奶饭的做法步骤
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步骤 1：
)洋葱、蒜头分别切末，鸡腿肉切丁备用。
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步骤 2：
)在锅内倒入2大匙油，爆香蒜末及洋葱末，放入鸡腿肉丁炒熟后，再加入虾仁、蟹肉拌炒至熟后，盛起备用。
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步骤 3：
)锅内加入1大匙油，将蛋打入炒开，加入椰奶饭、作法2的材料及所有调味料一起拌炒均匀即可，最后撒上香菜即可盛入盘中，上桌食用。
椰奶饭是以2杯米(长米)、300㏄的水、30公克的莲子、1/4小匙的盐、20㏄的椰奶，一起放入电锅中蒸熟即可。
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