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日式炸猪排三明治收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白土司4片
- 小里肌160公克
- 高丽菜丝适量
- 低筋面粉适量
- 鸡蛋1个
- 面包粉适量
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 猪排酱汁适量
日式炸猪排三明治的做法步骤
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步骤 1：
)小里肌每80公克切成1块，用刀子从中间剖开但不要切断，使肉块往两侧摊平成肉片，再撒上少许盐及胡椒粉备用。
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步骤 2：
)处理好的肉片依序沾上面粉、打散的蛋及面包粉后放入锅中，以中火炸至两面酥黄，再涂上猪排酱汁备用。
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步骤 3：
)白土司先烤过；高丽菜丝先泡在冷开水中，吃起会更清脆爽口。
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步骤 4：
)取1片白土司，先铺上沥干水份的高丽菜丝，放上1片涂满酱汁的猪排，再铺上一层高丽菜丝，最后盖上另一片土司，对切成2份长方形三明治即可。
