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猪肉松（无面包机）收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊肉 600克
- 生姜 5克
- 八角 4个
- 生抽 25克
- 食用油 40克
- 盐 2克
- 粽糖块 半块
- 咖喱粉 20g
猪肉松（无面包机）的做法步骤
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步骤 1：
1. 猪肉切块加姜，葱，料酒小火慢煮，把血水煮出来。血水洗净，捞出。 2. 换清水，加八角4个，粽糖块半个（可用任何糖代替，粽糖只为颜色好看，也不会太甜）继续煮，熟透入味即可。 3. 捞出放凉，放保鲜袋，用擀面杖擀碎。 4. 平底锅放油，小火。放猪肉松拌炒。边炒边加咖喱粉，分三到四次加入。 5. 小火炒干即可。
小贴士
挑没筋的瘦肉比较容易分离。
