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肉龙收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 500g
- 水 200g
- 猪肉馅 300g
- 洋葱粒 160g
- 胡萝卜粒 100g
- 盐 1小勺
- 酱油 2汤匙
- 五香粉 1小勺
- 香油 2小勺
- 酵母 3g
- 白糖 10g
- 料酒 1小勺
- 姜末
- 蚝油 1小勺
肉龙的做法步骤
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步骤 1：
将酵母粉和白糖用偏凉一点的温水化开倒入面粉，再加些凉水，把面粉和匀。放置4小时待面团发到两倍大就可以用了。
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步骤 2：
排气，揉匀，擀成一张大面皮。
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步骤 3：
把猪肉馅，胡萝卜粒（我是用工具磨成丝了），洋葱粒，姜末，蚝油，酱油，五香粉，盐，料酒一起搅拌均匀。
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步骤 4：
把调好味道的肉馅均匀的涂抹到面皮上，四周留一点白边。
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步骤 5：
把饼卷起，两端封口，放到加入水的蒸锅内，静止10分钟，第二次发面。然后开火，水开后蒸20分钟，关火，等五分钟后开盖把肉龙取出。
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步骤 6：
切成小块即可。
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步骤 7：
这是今天我们的早饭，玉米薏米粥加肉龙。
上高中在食堂第一次吃就爱上了它，无奈妈妈不会做，现在有了自己的小家，潜心研究终于可以吃到了。
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