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糖醋里脊收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里脊肉 80g
- 盐 适量
- 玉米淀粉 约1汤匙
- 水 2汤匙
- 番茄酱 2-3汤匙
- 香醋 约1茶匙
- 白砂糖 约2汤匙
- 蛋清 适量
- 姜汁 适量
- 白胡椒粉 适量
- 黑白熟芝麻 适量
糖醋里脊的做法步骤
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步骤 1：
猪里脊肉切条状加入适量盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁，搅拌均匀腌制10分钟
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步骤 2：
裹上玉米淀粉
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步骤 3：
锅内倒入油烧制8成熟转中火，放入里脊肉开始炸，炸制微微发黄色即可，捞出控油
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步骤 4：
另起锅倒入适量番茄酱、白砂糖、香醋和少许清水，小火熬制酱汁煮开，调小半碗玉米淀粉勾芡倒入锅内，熬制汤汁浓稠即可
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步骤 5：
里脊肉倒进去，翻炒均匀，裹满酱汁，撒上黑白熟芝麻
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步骤 6：
酸酸甜甜的肉肉出锅啦～
