微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红菇蛋汤收藏
浏览 12500
收藏 3
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红菇 10朵左右
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 水 适量
- 猪油 一小勺
- 葱花 一小撮
红菇蛋汤的做法步骤
-
步骤 1：
用剪刀将带泥的一小点根部剪除，放水龙头底下冲洗干净表面的浮层，天然野生的菌菇都很干净。
-
步骤 2：
清洗干净的红菇放碗里浸泡一会、鸡蛋打好。
-
步骤 3：
将浸泡好的红菇放入锅内加适量清水后（红菇浸泡水倒入锅内需要过滤掉碗底沉淀的泥沙）、加一小勺猪油（或在汤出锅的时候滴几滴食用油）煮开后转中小火煮10分钟左右，最后加入鸡蛋液快速烫熟、调适量盐后即可出锅。
-
步骤 4：
装盘完成。
小贴士
红菇浸泡水倒入锅内需要过滤掉碗底沉淀的泥沙。
