妈妈教我做的一道靓汤,非常简单快手。
掌握这个方法,红菇汤色不变,绛红澄澈,菌香醇和,非常鲜,好喝不油腻,对女人特别好哦!
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步骤 1:
主食材食材都在这儿了。
步骤 2:
海鲜排骨加料酒焯水。
步骤 3:
加入生姜片,放入炖锅,隔水炖2小时。
步骤 4:
红菇泡软洗净泥沙,浸泡半小时。
步骤 5:
海鸭炖好后,加入红菇及浸泡水,再炖15分钟。
步骤 6:
排常鲜,好喝不油腻。
1、海鸭小毛比较多,剥皮比较好。
2、红菇最后放,汤不会变褐色。
3、野生红菇分为好几种,有些品种是不能吃的,通过正规渠道购买比较安全。