豆沙酥球的做法步骤

• 步骤 1：

  中筋面粉170g，鸡蛋1个，糖80g，玉米油80g，小苏打3g，红豆沙适量。

• 步骤 2：

  鸡蛋留下半个蛋黄的份量。

• 步骤 3：

  剩下的鸡蛋与面粉、糖、油、小苏打混合成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

• 步骤 4：

  取一小剂面团，搓圆。

• 步骤 5：

  按扁。

• 步骤 6：

  包入红豆沙。

• 步骤 7：

  包好后搓圆。

• 步骤 8：

  将包好的豆沙球放进烤盘。

• 步骤 9：

  给每个小球刷上一层蛋黄液。

• 步骤 10：

  将小球滚上芝麻。

• 步骤 11：

  一半滚芝麻，一半只刷蛋黄液。

• 步骤 12：

  烤箱175度预热，中层15分钟。