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鲜蘑炒瓜片收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鲜蘑 几朵
- 黄瓜 一根
- 胡萝卜 小半根
- 玉米油
- 盐
- 酱油
- 葱姜蒜
- 五香粉
- 胡椒粉
- 鸡精
鲜蘑炒瓜片的做法步骤
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步骤 1：
鲜蘑洗净，撕成条，放开水锅里稍烫一下，捞出过凉，挤干水分。
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步骤 2：
黄瓜、胡萝卜洗净后切成片。
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步骤 3：
超过注油烧热，下葱姜蒜爆香，放入鲜蘑和胡萝卜翻炒，放五香粉、胡椒粉、酱油炒匀。
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步骤 4：
至快熟时，下黄瓜片翻炒数下后，放入盐、鸡精调味，出锅装盘即可。
小贴士
1. 炒鲜蘑一定要先开水焯一下，不然不容易炒熟不说，还会有一种生蘑味。
2. 黄瓜片要最后放入，炒几下即可，这样充分保持黄瓜的鲜绿和清香。
