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自制卤水鸡爪（第一次做，正在试验中）收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大蒜 一个
- 花椒 10克
- 白胡椒粒 10克
- 卤料包 2小包
- 卤水 1斤
- 冰糖 20克
- 干辣椒 20克
- 鸡爪（一切你想卤着吃的肉肉） 看你心情
自制卤水鸡爪（第一次做，正在试验中）的做法步骤
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步骤 1：
将食材飞水洗净待用（我飞的是
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步骤 2：
1斤老卤水加1-3斤水烧开、调味 、可以用炒糖色或者老抽调颜色、加入卤料包、花椒、白胡椒粒、大蒜、生姜、喜欢吃辣的亲 可以适量加辣椒哦；
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步骤 3：
加入准备好的食材、放进去卤、烧开后转小火卤；卤熟之后焖30分钟味道更佳
小贴士
喜欢吃辣可以多放点辣椒、
一定要加盐、生抽调味、卤的时候卤汁偏咸一点、卤出来的食材才会有味道。
需要准备：大蒜3颗、花椒10g、白胡椒粒15g、生姜几片
做法
1：将食材飞水洗净待用
2：1斤老卤水加1-3斤水烧开、调味 、可以用炒糖色或者老抽调颜色、加入卤料包、花椒、白胡椒粒、大蒜、生姜、喜欢吃辣的亲 可以适量加辣椒哦；
3：加入准备好的食材、放进去卤、烧开后转小火卤；卤熟之后焖30分钟味道更佳
卤完的老卤水过滤干净然后重新烧开等放凉了之后放冰箱冷冻、下次卤的时候可以用；老卤水是越卤味道越好的哦；建议新手多做几次-熟练了之后味道会很好的。
