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酸咖哩海鲜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 西芹100公克
- 蕃茄2个
- 皇帝豆150公克
- 香茅粉30公克
- 香菜末30公克
- 红辣椒末1大匙
- 红葱头末1大匙
- 洋葱1个
- 鱼肉块500公克
- 虾500公克
- 蛤蜊500公克
- 透抽块500公克
- 酸咖哩粉2又1/2大匙
- 糖2又1/2小匙
- 鱼露2大匙
- 酱油2又1/2小匙
- 高汤300㏄
酸咖哩海鲜的做法步骤
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步骤 1：
西芹摘去叶子，洗净后斜切成段；蕃茄切片备用。
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步骤 2：
热2大匙油，用中火将蕃茄片与材料3一起炒香，再加入调味料1，炒至咖哩香味散出。
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步骤 3：
将材料调味料西芹段倒入作法2的锅中，炒熟后盛盘。
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步骤 4：
最后再撒上少许香菜末即可。
