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松菇鲑鱼卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲑鱼片300公克
- 柳松菇100公克
- 芦笋150公克
- 热开水1/2杯
- 高汤1小匙
- 蚝油1茶匙
- 味醂1茶匙
- 糖少许
- 香油少许
- 太白粉水1小匙
松菇鲑鱼卷的做法步骤
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步骤 1：
鲑鱼片切成约0.5公分厚、6公分长的薄片；柳松菇挑花朵大小较一致者，切去尾部后洗净；芦笋切去后段，保留前段有花的部分约15公分，洗净备用。
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步骤 2：
将所有调味料拌匀成酱汁备用。
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步骤 3：
取一片作法1的鲑鱼片，放上5朵柳松菇，卷起固定备用，重覆此步骤至材料用毕后，将松菇鲑鱼卷接缝处朝下摆盘，再将作法1的芦笋间隔摆在每个松菇鲑鱼卷之间，淋上作法2的酱汁。
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步骤 4：
电锅外锅加1/2杯热开水，按下开关，盖上锅盖，待蒸气冒出后，连盘放入作法4的材料蒸约6分钟即可。
