虾仁百页豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  炉作法：

• 步骤 2：

  将红萝卜、香菇洗净后切丁，与青豆仁、沙拉油一同置入微波容器中，用强微波加热2分钟。将百页豆腐舖在盘上，再将作法1的材料舖在百页豆腐上，淋上调匀的调味料，以强微波加热5分钟。

• 步骤 3：

  将虾仁舖在作法2的材料上，淋上太白粉水勾芡，再以强微波加热3分半钟。

• 步骤 4：

  最后淋上少许香油，再用香菜装饰即可。

• 步骤 5：

  炉作法：

• 步骤 6：

  红萝卜、香菇洗净后切丁，青豆仁洗净备用。

• 步骤 7：

  平底锅加热后，倒入沙拉油，再加入作法1的材料，以强火加热3分钟。

• 步骤 8：

  将百页豆腐舖、作法2的材料及大虾仁依序舖在盘中，淋上调匀的调味料，再放入加有适量水的深锅中并加盖，以隔水加热的方式，强火加热10分钟。

• 步骤 9：

  将盘中汤汁倒出，以太白粉水勾芡后淋于豆腐上，最后淋上适量香油，再用香菜装饰即可。