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香料野米饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黑糯米100公克
- 薏仁50公克
- 猪绞肉30公克
- 马铃薯丁20公克
- 红萝卜丁20公克
- 洋葱丁20公克
- 蕃茄丁50公克
- 高丽菜叶1片
- 五香粉5公克
- 盐5公克
- 棉白细糖适量
- 酱油15㏄
- 橄榄油少许
- 五香粉5公克
- 酱油20㏄
- 油葱酥8公克
香料野米饭的做法步骤
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步骤 1：
黑糯米、薏仁分别蒸熟、拌匀；马铃薯丁和红萝卜丁汆烫至熟备用。
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步骤 2：
锅中热橄榄油，放入绞肉与洋葱碎、蕃茄丁、作法1的马铃薯丁与红萝卜丁用大火炒香，加入调味料拌炒均匀备用。
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步骤 3：
取适当大小的保鲜膜摊平，铺上高丽菜叶作底，再铺上一层作法1的饭，以及一层作法2炒好的材料，卷起固定后，放入电锅中(外锅加1/2杯水)，蒸约5分钟。
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步骤 4：
将酱料的棉白细糖、五香粉和酱油拌匀，以大火煮滚后转小火，勾薄芡，撒上油葱酥和橄榄油，即为五香酱汁，淋在作法3的材料上即可。
