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步骤 1:
越光米与长糯米一起浸泡一晚后蒸熟,与50㏄椰浆和调味料一起拌匀,用铝箔纸包卷后再放入电锅(外锅加1/2杯水)蒸10分钟备用。
步骤 2:
芒果切成小条;绿豆仁入烤箱以120℃烤至上色备用。
步骤 3:
将新鲜椰子丝与其余椰浆拌成酱汁备用。
步骤 4:
将作法1的材料和作法2的材料盛盘,淋上作法3的酱汁即可。
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