超级酥酥酥的蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  所有油皮的材料混合起来 揉成面团

• 步骤 2：

  光滑之后放在盆里松弛30min左右 用保鲜膜包起来 防止面团变干

• 步骤 3：

  油皮松弛的空当处理蛋黄 把蛋黄依次放在白酒里滚一圈 可以去蛋腥

• 步骤 4：

  所有蛋黄处理好之后摆入烤盘 180度8min左右

• 步骤 5：

  再将油酥中的材料混合 光滑均匀即可

• 步骤 6：

  将红豆沙、油皮面团、油酥面团平均分成12份 红豆沙大概22g左右一个 当然喜欢多吃也可以多放哦

• 步骤 7：

  取一份油皮用手掌压扁成小圆饼

• 步骤 8：

  包入一块油酥

• 步骤 9：

  收口！ 稍微漏一点也没关系哈哈哈 大家尽力就好

• 步骤 10：

  依次完成12个小面球

• 步骤 11：

  取一个面球 擀成牛舌状

• 步骤 12：

  自上而下卷起

• 步骤 13：

  再竖过来 纵向擀成长条

• 步骤 14：

  再自上而下卷起来

• 步骤 15：

  依次完成12个 用保鲜膜覆盖住 松弛15-20min

• 步骤 16：

  等待的期间可以包馅 一份豆沙包一份蛋黄 如果特别黏的话可以在手上扑点薄面

• 步骤 17：

  依次完成12个

• 步骤 18：

  卷好的面柱两头对折 然后直接按下去 擀成圆形 再包入豆沙蛋黄馅

• 步骤 19：

  表面刷蛋液 撒芝麻 175度25min左右即可

• 步骤 20：

  出炉啦

• 步骤 21：

  咬一口 不管趁热还是凉着吃都超级酥