重阳糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需的红豆沙，葡萄干，蔓越莓干，个人认为豆沙用自制的比较合适，购买的成品豆沙有点油了，还有就是偏甜，要么就选用低糖的！

• 步骤 2：

  准备所需的粉类～和90克水

• 步骤 3：

  所有粉类加水混合均匀，用手揉捏成小颗粒状。

• 步骤 4：

  将混合好的颗粒过筛备用。

• 步骤 5：

  准备模具，我用的是4寸的戚风模具来做，粉分3次倒入模具的刚刚好，制作大份量的可自己去少做调整，先将粉倒入一部分，铺平放入已经烧开的锅内蒸5分钟

• 步骤 6：

  取出蒸好的米糕在上面铺一层豆沙再撒入第二层米粉，继续入锅内蒸5分

• 步骤 7：

  取出模具再放入一层豆沙，一层米粉后在米粉表面放入葡萄干蔓越莓干做为装饰入锅蒸5-7分钟后取出，晾凉脱模，热的时候比较粘，不太好脱模，脱模后切块食用，不喜欢吃甜食的小伙伴儿可以选择自己制作豆沙，这样可以控制甜度，吃的时候备一杯清茶一起食用再好不过了～