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糄粑收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 糄粑 500克
- 白糖 50克
- 白芝麻 适量
糄粑的做法步骤
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步骤 1：
糄粑首先要用水泡发蒸熟，然后放油煎两面金黄
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步骤 2：
金黄金黄的
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步骤 3：
锅里放入适量水加白糖，放入糄粑煮至糖浓稠一点出锅
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步骤 4：
装盘，撒上芝麻即可
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步骤 5：
糖色诱人
糄粑：又称神曲粑(或酒曲饼)，系衡阳民间特产，有几千年的悠久历史。其中，曾国藩与他的湘军跟糄粑的故事流传很广、脍炙人口。糄粑采用传统民间手工工艺制作，精选优质糯米、大米、配乡村中草药药曲(或酒曲)发酵而成，即能做主食，又有健胃消食等神奇功效，衡阳民间广为食用，家喻户晓。糄粑用水浸透，放入锅中蒸十五分钟左右，熟透即可食用，可根据不同口味放盐、糖、芝麻等调味料拌匀食用。扁粑是传统手工制作，具有健脾开胃，助消化等作用，老少皆宜。
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