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蓑衣黄瓜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 夏黄瓜3根
- 大蒜3瓣
- 朝天椒5根
- 红油辣椒1汤匙
- 芝麻油2汤匙
- 米醋2汤匙
- 盐1茶匙
- 绵白糖1汤匙
- 味精少许
- 鱼露1汤匙（没有亦可）
- 凉白开2汤匙
蓑衣黄瓜的做法步骤
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步骤 1：
将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完
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步骤 2：
将朝天椒切成碎、大蒜压成蒜泥，将所有的调料调入小碗后加入2汤匙凉白开拌匀
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步骤 3：
将调好的调料水倒入切好的黄瓜内，盖上保鲜膜放入冰箱冰镇后再食用
