梅子花雕鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭洗干净，用布抹干水分备用。

• 步骤 2：

  将一半份量的调味料和4粒梅子搓成酱，然后放入鸭肚腌1小时。

• 步骤 3：

  把另外4粒梅子和余下的调味料混和，然后加上2杯花雕酒，淋于鸭身之上。把鸭放入蒸笼蒸约1小时。

• 步骤 4：

  食时把鸭汁淋于鸭肉上即成。