牛排&茄汁意面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  番茄洗净去蒂后放入锅中煮开，后进冷水去皮。

• 步骤 2：

  

  去皮后切两半到三瓣备用。

• 步骤 3：

  

  冷锅下黄油，化开后倒入洋葱碎

• 步骤 4：

  

  翻炒三五分钟

• 步骤 5：

  

  将蒜碎倒入翻炒三五分钟

• 步骤 6：

  

  加入茄膏翻炒至冒红油

• 步骤 7：

  

  加入番茄和番茄酱 以及香叶， 罗勒 黑胡椒 迷迭香 翻炒，大概加10 克盐。

• 步骤 8：

  

  翻炒炖5-10 分钟 起锅倒入碗中； 多的分成小盒子装 进冰箱冷冻；吃的时候根据情况取出加热就可使用了。

• 步骤 9：

  

  牛梅子肉/里脊肉大概1 斤，洗净后去表皮的筋再切厚片

• 步骤 10：

  

  大概里厘米到1.3 厘米厚；切好后摆在展板上撒海盐

• 步骤 11：

  

  海盐两面抹匀； 后撒黑胡椒

• 步骤 12：

  

  用手拍匀称后摆盘备用。

• 步骤 13：

  

  这时水开 加入橄榄油和盐一小勺， 意面分散撒入锅中；大火烧开后 闷8 分钟就可以吃了。此时准备煎牛排。

• 步骤 14：

  

  热锅倒入色拉油； 油热后放入牛排；大概40 秒左右 翻面；两面煎各两次；

• 步骤 15：

  

  根据个人喜好是三分熟五分熟还是七八分熟，用手指按一下能感觉软硬；想吃嫩的就软一下；老的就硬一点。

• 步骤 16：

  

  煎好了出锅用剪刀一分为四块摆入盘中待食用。

• 步骤 17：

  

  此时意面也熟了；装盘拌上做好的茄汁，就是想香喷喷的茄汁意面了。

• 步骤 18：

  

  配上牛肉堪称一绝！