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步骤 1:
将方子肉刮净余毛,洗净。放到水中煮成八成熟,捞出晾凉。
步骤 2:
将葱,姜,蒜切成末备用。
步骤 3:
把晾凉的方子肉切成薄片就像家里炒菜的肉片的厚度即可
步骤 4:
取一只大碗顽敌撒上事先切好的葱姜蒜末,在每片肉片上都抹上面酱码放在大碗中,一定要肉皮冲下。
步骤 5:
上笼屉蒸20--25分钟即可,端出扣在事先准备好的另一只大碗中即成
扣碗时一定要把备用的大碗先扣在有肉的碗上,再翻转。
此菜颜色红亮,肥而不腻,入口即化,老少皆宜!千万不要太贪嘴呦!