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酸辣鸡杂收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 鸡杂
- 调料：
- 盐
- 香菜或者葱粒
- 植物油
- 大蒜
- 姜丝
- 酸辣椒
- 少量白酒
- 生醋
酸辣鸡杂的做法步骤
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步骤 1：
用盘装些酸辣椒待用。
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步骤 2：
鸡肾洗净切片，待用。
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步骤 3：
待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。
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步骤 4：
将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再放入鸡肾，炒到有香味时放几滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，（也可不放，看个人口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒，放盐，香菜或者葱粒，起锅咯！这道菜特别下饭！我们家是百吃不厌！
