苦瓜炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

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• 步骤 2：

  鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；

• 步骤 3：

  苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀；

• 步骤 4：

  锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。