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步骤 1：
菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。
步骤 2：
将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。
步骤 3：
再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。
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