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步骤 1:
将鸡肉剁成茸,用盐、鸡精、淀粉、油拌匀;
步骤 2:
汤沸时,把粟米(小米)、鸡茸放进汤内,用汤勺推开,并放入豆腐、虾仁;
步骤 3:
再沸时,以盐、鸡精调味,埋薄芡,熄火,撒上火腿末,切碎之芫荽即可。
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