莴笋炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  腊肉先煮半熟，捞出洗干净切片，大蒜叶切段，莴笋切条。腊肉的肥肉与瘦肉可分开，锅内加一点点油，先倒入肥的方便炸出油，再倒入瘦的腊肉炒香。然后捞出备用。

• 步骤 2：

  用炒腊肉剩下的油炒莴笋，炒熟。喜欢脆一点的可以不用炒很久。

• 步骤 3：

  倒入腊肉，加大蒜叶一起炒。

• 步骤 4：

  加入剁辣椒一起炒几下之后加入生粉水勾芡，小煮一会让莴笋入味。

• 步骤 5：

  出锅。