蛋素蛋黄酥（清真）的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄表面均匀喷洒白酒，中层180度烤8-10分钟，之后取出晾凉，备用。

• 步骤 2：

  油皮材料混合揉好后醒面，待用。油酥材料混合均匀放置冷藏待用。

• 步骤 3：

  将红豆馅分成均匀等分，保住蛋黄。

• 步骤 4：

  将油皮和油酥分成等分，用油皮包住油酥，擀成长型，卷起，醒面10分钟。

• 步骤 5：

  在惊醒好的面擀成长型，卷起，垂直按压成圆形擀开，将豆馅蛋黄包好，表面刷蛋液，洒黑芝麻。

• 步骤 6：

  放中层180度烤20分钟即可。

• 步骤 7：

  出锅咯

• 步骤 8：

  美味蛋黄酥简易版出锅咯……