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虾仁生菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 虾仁350克
- 辅料：
- 生菜（团叶）100克
- 鸡蛋清30克
- 调料：
- 植物油20克
- 香油5克
- 料酒10克
- 淀粉(玉米)5克
- 盐3克
- 味精3克
- 香菜10克
- 辣椒(红
- 尖
- 干)4克
- 大葱3克
- 姜2克
- 大蒜（白皮）5克
虾仁生菜的做法步骤
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步骤 1：
将虾仁加精盐、味精、蛋清、淀粉搅拌均匀；
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步骤 2：
生菜择洗干净备用；
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步骤 3：
葱姜蒜均切末；
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步骤 4：
红辣椒切末；
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步骤 5：
香菜择洗干净后切成末；
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步骤 6：
炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末、红辣椒末炝锅，爆出香味，烹入料酒，放入虾仁、生菜煸炒，加精盐炒至熟，淋入香油，撒入香菜末、味精即可。
