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白菜豆腐肉丸子汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉(肥瘦) 250克
- 豆腐(北) 100克
- 白菜 50克
- 香菇（鲜） 30克
- 鸡蛋 50克
- 大葱 5克
- 酱油 3克
- 姜汁 3克
- 盐 3克
- 淀粉(玉米) 5克
- 胡椒粉 2克
- 黄酒 5克
白菜豆腐肉丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切小块，白菜洗净，横切小块；
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步骤 2：
冬菇泡软切块备用；
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步骤 3：
猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子；
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步骤 4：
将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。
