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南洋奶油虾收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 草虾500克
- 辅料：
- 鸡蛋50克
- 调料：
- 辣椒(红
- 尖
- 干)30克
- 大葱10克
- 花生油50克
- 淀粉(豌豆)10克
- 椰浆5克
- 黄油5克
- 咖喱5克
- 牛奶10克
- 味精5克
- 盐3克
- 白砂糖10克
南洋奶油虾的做法步骤
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步骤 1：
草虾洗净，剪去须脚；
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步骤 2：
干红椒切去尾；
-
步骤 3：
锅上火下油烧至八成热时，放入草虾炸至干身，倒出沥干；
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步骤 4：
锅下黄油，加咖喱粉，干红椒煸炒至香，放入椰浆，淡奶（牛奶），草虾，调味料等；
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步骤 5：
略煮片刻加入打匀的鸡蛋液，用湿演粉勾芡，淋明油即可。
风味独特，奶香浓郁，鲜美适口。
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