近年来，作为自然主义的代表——裸蛋糕在烘焙界异常得风靡流行。
什么是裸蛋糕呢？顾名思义，
“裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜的装饰，
而是将蛋糕层次中的材料，
真实地展现在食客眼前。
裸蛋糕推崇简单的搭配，
通常用五彩缤纷的水果或者鲜花装扮即可，
和传统的蛋糕不同，
它追求本真，既简单、又温馨。