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开心果鸡肉沙律收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 开心果仁3/4杯
- 无核青葡萄（或红葡萄）4两（160克）
- 酸乳酪1/2杯
- 鸡胸肉1/2斤（320克）
- 柠檬汁2茶匙
- 新鲜薄荷叶2块
- 绿叶菜数块
- 葱2两（80克）
- 盐
- 胡椒粉适量。
开心果鸡肉沙律的做法步骤
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步骤 1：
开心果炒熟研碎，葡萄洗净分半，鸡肉洗净煮熟切条，薄荷叶、葱切碎。
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步骤 2：
先将鸡肉、葡萄、半杯开心果仁、葱拌匀，再将剩下的开心果加酸乳酪、柠檬汁、薄荷叶拌匀，放入鸡肉等用料及盐、胡椒粉搅拌，盛在垫有绿菜叶的碟里即可。
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步骤 3：
贴士：如无新鲜薄荷叶，可用薄荷香味精代替。
