芥茉菜的做法步骤

• 步骤 1：

  )把黄瓜�胡萝卜�洋白菜洗净�切成宽1cm 长4-5cm大小。竹笋也切成同样的大小�在开水里烫出来。 

• 步骤 2：

  牛排骨和肉煮熟压成肉片�切成与蔬菜一样的大小。把鳆鱼用盐洗净�在开水里煮后割成薄片。

• 步骤 3：

  将梨去皮�切成与蔬菜一样的大小�松子去三角笠�栗子去内皮层切扁�泡在凉水里再捞出来。 

• 步骤 4：

  鸡蛋分蛋清�蛋黄煎厚一点�切成与蔬菜一样的大小。 

• 步骤 5：

  芥茉粉用开水调匀�盖一会儿有辣味后�加醋�白糖�盐做芥茉汁。 

• 步骤 6：

  把准备好的佐料放凉�端上桌之前�撒一点盐�胡椒粉�再加芥茉汁和炼油拌后盛在碗里放松子。