荏子鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  )把有肉的鸡骨头洗干净放在开水里煮�煮的时候把葱�蒜�生姜切成大块放进去。

• 步骤 2：

  待鸡肉煮至烂糊时�捞出来撕小�等汤凉后漂去在上面的油。

• 步骤 3：

  白芝麻加水�并压碎去皮炒出来。 

• 步骤 4：

  将炒芝麻和鸡汤磨好做成芝麻汤�再用盐和白胡椒粉调味。 

• 步骤 5：

  牛肉切碎加上佐料�做成直径1cm的丸子�包一层面粉和鸡蛋在平锅里煎出来。 

• 步骤 6：

  洗净切好水芹菜�并串在竹签上。 

• 步骤 7：

  把2个鸡蛋分成蛋清�蛋黄放点盐煎薄�割成2×5cm大小的长方骨牌形。把黄瓜用盐水洗一洗�刨去皮蘸淀粉后放在开水里烫出来。 

• 步骤 8：

  把泡好的香菇摘楹�切成骨牌形蘸淀粉后放在开水里烫一下。 

• 步骤 9：

   把红辣椒割开后去除种子�切成骨牌形蘸淀粉后放在开水里烫出来�用凉水漂一漂。

• 步骤 10：

  把撕好的鸡肉放在钵子中�上面放鸡蛋丸子�木耳�黄瓜�辣椒�再加上凉芝麻汤。