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步骤 1:
南瓜蒸熟备用; 萝卜切丝备用; 山药切段; 五花肉切块; 五花肉焯水后放入没有油的热锅中翻炒至油脂溢出; 将油脂倒掉,用锅内剩余油脂炒糖色; 炒好糖色加入五花肉、葱、姜、蒜炒至变色后加入开水,没过肉即可; 锅中加入老抽(多一些)、生抽、盐炖煮至汤汁剩一半的时候加入山药继续炖煮; 煮熟后收汁装盘,美味可口的红烧肉山药就做好了!
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