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蜜枣麻根母鸡汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 老母鸡1只
- 麻根30克
- 蜜枣10克
- 生姜10克
- 葱10克。清汤适量
- 盐8克
- 鸡精1克
- 绍酒3克
- 胡椒粉少许。
蜜枣麻根母鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
老母鸡洗净内、外，麻根洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。
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步骤 2：
用锅烧开水，投入老母鸡，用中火煮去其中血水，捞起洗净。
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步骤 3：
把鸡放入煲内，加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱，注入清汤，用小火煲2小时至鸡烂，然后调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟去葱即可食用。
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步骤 4：
操作要点：鸡要买比较老点的，在调味上要讲究清淡。
此菜能清热止血，对孕妇腹痛或孕期漏红，产前心胸烦闷、习惯性流产等均有显著疗效。
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