竹笙鸳鸯卷的做法步骤

• 步骤 1：

  )竹笙用水泡开，切成2�长段后，蒸熟备用。 

• 步骤 2：

  腐皮1张对角切成4等份备用。 

• 步骤 3：

  将材料全部切细，分成8等份。4份镶入竹笙内，4份用腐皮包成卷。 

• 步骤 4：

  竹笙和高汤一起煮滚，再用太白粉水(材料拌匀)勾芡，腐皮卷用中温油炸熟即可。排入盘中，即可上桌食用。