8寸慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  淡奶油打发八成左右备用

• 步骤 2：

  吉利丁粉倒入碗中，加入少量冷开水或（矿泉水）溶解

• 步骤 3：

  牛奶加入糖，加入吉利丁粉（上一步调好的吉利丁粉水）隔水加热至完全溶解，要搅拌均匀。

• 步骤 4：

  冷却后拿网筛过滤到打好的淡奶油中。

• 步骤 5：

  戚风蛋糕切成片合适大小2块，先放一片在8寸蛋糕磨具底部，然后放些水果罐头（只要水果不要水），然后放调好的淡奶油浆（适量），再放一层水果罐头的水果，然后放淡奶油浆再放一层戚风蛋糕片，最后再加一层淡奶油浆。

• 步骤 6：

  震下气泡，然后拿保鲜膜封好，放入冰箱冷藏5小时。

• 步骤 7：

  拿热毛巾敷蛋糕磨具周围脱模。

• 步骤 8：

  准备好喜欢的蛋糕粉筛模具，用巧克力粉筛上喜欢的图案，若有不够美观的痕迹，撒上少许巧克力碎。完成。