夏日标配超级好吃的百香果香橙夹心慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  原料合照

• 步骤 2：

  首先做蛋糕底： 黄油隔水融化与消化饼干碎翻拌均匀，在6寸模具中压实，放入冰箱冷藏固定

• 步骤 3：

  接下来做香橙夹心： 橙子去皮与适量果糖榨汁过滤（可用白砂糖），鲜橙汁隔水加热放入提前泡软的吉利丁片搅拌融化后一旁晾至常温

• 步骤 4：

  四寸模具用锡纸包裹好（以免漏出），倒入刚才的吉利丁橙汁，冰箱冷藏至凝固

• 步骤 5：

  接下来做慕斯液： 奶油奶酪加入牛奶、酸奶一起搅拌均匀

• 步骤 6：

  再隔水放入泡软吉利丁片搅拌融化过筛

• 步骤 7：

  淡奶油加入白砂糖打发至6分发

• 步骤 8：

  两者混合均匀（第6步和第7步）

• 步骤 9：

  冰箱拿出固定成型的消化饼干的模具，倒入少量慕斯液， 再放入刚才制作好的香橙夹心布丁， 最后把剩余慕斯液倒入，

• 步骤 10：

  冰箱至少冷藏4小时（嫌麻烦的小吃货们，到这步就可以脱模吃蛋糕咯！）

• 步骤 11：

  最后做镜面： 百香果放入适量果糖榨汁过滤，加入雪碧，加入泡软的吉利丁片隔水融化，放至常温轻轻淋到蛋糕上，冰箱冷藏至凝固

• 步骤 12：

  完成✅